Detalle de la Caja
Asado americano 1,5 kg aproximadamente
Lomo Porcionado 0,7 kg aproximadamente
Prime Rib 1,6 kg aproximadamente
Bife de tira 0,5 kg aproximadamente
Churrasco de cuadril 1,0 kg aproximadamente

Peso total: 5,2kg

Envío gratuito para compras superiores a $200.000.-

El tiempo de entrega de la caja es de 72 horas para CABA y Gran Buenos Aires.

Perfecta combinación de cortes porcionados provenientes del tren de bifes, lomo y cuadril ideales para disfrutar piezas de valor gastronómico en porciones más pequeñas.

Más detalles sobre la caja

Línea Boutique Carnicería de 4 Cuchillos
Cortes singulares de gran terneza, buen resultado gastronómico y satisfacción personal.

ASADO AMERICANO
Es el Bife Angosto porcionado con hueso pero de forma horizontal. Es muy similar al Asado Banderita pero al utilizar el Bife se obtiene un corte con mucha carne y muy poca grasa. Es una pieza de con un notable sabor notable y una preponderante terneza.
Ubicación: Cuarto trasero.
Cocción: A la parrilla.

LOMO PORCIONADO
Es el lomo porcionado en unidades más pequeñas. Es uno de los cortes más tiernos y versátiles. El centro del lomo es el corte por excelencia de la cocina francesa. Por su uniformidad se porciona y se obtienen los medallones conocidos como Filet Mignon, considerados un manjar. En esta presentación Ubicación: Cuarto trasero. Zona sublumbar.
Cocción: Sellado en sartén bien caliente de ambos lados. Terminar al horno.

PRIME RIB PORCIONADO
Es el Ojo de Bife con hueso. Es un corte único, magnífico, combina terneza, jugosidad y gran sabor. El porcionado lo marca el propio hueso y se obtienen porciones de 500 grs. aprox.
Ubicación: Cuarto delantero. Zona dorsal.
Cocción: A la parrilla.

BIFE DE TIRA
Es el bife de chorizo porcionado a lo largo. Es un corte magro, tierno y de especial sabor en la cocción, gracias a la grasa superficial que recubre el corte.
Ubicación: Cuarto trasero. Región dorsal.
Cocción: A la plancha en cocciones rápidas para no perder jugosidad.

CHURRASCO DE CUADRIL
Es el cuadril cortado transversalmente en churrascos de 3 cm. de alto aproximadamente. Se obtienen bifes muy magros y tiernos.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona del glúteo.
Cocción: A la plancha y por poco tiempo.