Peso aproximado: 0,9kg por unidad

Descripción: Este corte es reconocido por su terneza y sabor especial gracias a la grasa superficial presente en una de sus caras. Viene cortado en churrascos entre 2 y 3 cm. de ancho.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona dorsolumbar.
Cocción: A la plancha o al grill. Vuelta y vuelta.

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Línea Boutique Carnicería de 4 Cuchillos
Cortes singulares de gran terneza, buen resultado gastronómico y satisfacción personal.